La ricetta Le pepite a pois, biscotti al farro e ricotta (senza burro) è un delizioso piatto da colazione o da merenda, ideale per chi cerca un’alimentazione sana e gustosa. I biscotti, realizzati con farina di farro e ricotta, sono soffici e leggeri, con un sapore delicato e un tocco di cioccolato.
Questo piatto è perfetto per iniziare la giornata con un buon piede, senza sensi di colpa, e può essere anche gustato come snack o dessert, grazie alla sua versatilità.
La ricetta consiste nell’unire gli ingredienti per creare un composto soffice e leggero, con un sapore delicato e un tocco di cioccolato.
- Versare in un contenitore la ricotta, lo zucchero ed il miele, amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto soffice e leggero.
- Senza smettere di mescolare aggiungere l’uovo e l’olio EVO.
- A questo punto uniamo a poco a poco – sempre rimestando – la farina setacciata, il lievito, il sale e le gocce di cioccolato.
- Lavorare l’impasto finché non risulta liscio ed omogeneo, dopodiché formare tante piccole palline che posizioneremo ben distanziate sulla placca da forno.
- Cuocere a 180° per circa 15 minuti o fino a doratura.
- I biscotti si conservano per diversi giorni ben chiusi in un contenitore ermetico.
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