La ricetta Baguette fatta in casa è un classico del patrimonio culinario internazionale, noto per la sua semplicità e sapore intenso. Il panino di farina è perfetto per essere accompagnato da formaggi, salumi, verdure e salse, oppure da essere assaporato in modo più semplice e genuino.
Per ottenere un risultato gustoso, si consiglia di seguire questi passaggi:
- Comincia aggiungendo il lievito di birra in una ciotola, poi aggiungi la farina e l’acqua tiepida, mescolando fino a che la farina non è completamente incorporata.
- Aggiungi il sale e continua ad impastare fino a che l’impasto non raggiunge una consistenza abbastanza lavorabile.
- Passa l’impasto sulla spianatoia infarinata e comincia a fare le pieghe per incorporare aria.
- Vedi buchetti che formano durante la lavorazione e continua ad impastare per evitare che si formino altri buchetti.
- Crea una palla con l’impasto e lascia lievitare in un luogo caldo e senza correnti d’aria.
- Quando l’impasto è lievitato, formato un filone e adagialo sulla leccarda del forno foderata con carta forno.
- Taglia il filone e lascialo lievitare per un altro po’ in forno a 50° per almeno un’ora e mezza.
- Inforna il panino in forno statico a 170° per 20 minuti, e 5 minuti prima di sfornare spennella su una leggera spolverata di olio evo.
Il risultato finale è ottimale per chi desidera assaporare un piatto tradizionale, perfetto per essere accostato a vari ingredienti. Scegliendo questo piatto fai tesoro di tutta l’essenza del ricetta di base di queste delizie.
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