La ricetta Brioches di pasta da pane alla marmellata è un dolce piatto tradizionale proveniente dalle terre del Nord Italia, dove la pasta da pane è protagonista assoluta. Questa ricetta unisce il sapore soave della pasta da pane con la dolcezza intensa della marmellata, creando un contrasto di sapori unico e coinvolgente. Di solito, le brioches vengono gustate durante la colazione o la merenda, accompagnate da un buon caffè o un thè caldo.
Per preparare questo delizioso piatto, occorrono pochi ingredienti: brioches, farina 00, farina manitoba, lievito, marmellata, noci, olio, pasta per pane, pesche, sale e zucchero.
Inizia miscelando le due farine, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente l’olio e l’acqua tiepida, impastando il tutto fino a ottenere una miscela elastica e liscia. Lascia lievitare per circa un’ora, poi stendi la pasta e taglia le brioches.
- Crea un incavo al centro di ogni brioche e riempi con una cucchiaiata di marmellata.
- Affianca una pesca sbucciata e tagliata a fette sottili.
- Ricopri con un’altra metà di brioche.
- Spolvera con zucchero e noci tritate.
Inforna le brioches in forno caldo per circa 20 minuti, o fino a quando saranno dorate e fragranti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
