Ingredienti per Caponata agrodolce…
- aceto
- basilico
- capperi
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- melanzane
- olio
- passata di pomodoro
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pinoli
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- sedano
- uvetta sultanina
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Caponata agrodolce…
La ricetta Caponata agrodolce… è una specialità siciliana che combina sapori dolci e salati in un piatto unico e aromatico. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio perfetto di gusti e texture, grazie all’unione di ingredienti come melanzane, capperi, olive e uvetta sultanina. La ricetta Caponata agrodolce è spesso gustata come antipasto o contorno, ed è particolarmente apprezzata durante le occasioni estive e le feste in famiglia.
Per preparare la Caponata agrodolce, inizia tagliando a cubetti le melanzane e mettendole da parte. Nel frattempo, affetta finemente la cipolla bianca e la cipolla rossa, e soffriggi in una padella con olio e pinoli.
- Aggiungi i peperoni gialli e rossi tagliati a strisce, e fai cuocere fino a quando sono teneri.
- Unisci i capperi, il sedano a cubetti e le foglie di basilico e prezzemolo tritate, mescolando bene.
- Versa la passata di pomodoro e aggiungi zucchero, sale e aceto, mescolando costantemente per evitare di bruciare il composto.
- Infine, unisci le melanzane precedentemente tagliate e l’uvetta sultanina, e fai cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
La combinazione di sapori agrodolci e la varietà di texture rendono la Caponata agrodolce un piatto davvero unico e gustoso. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
