- Per iniziare, lavo e asciugo bene le verdure selezionate, quindi le taglio a rondelle le carote e a listarelle i peperoni.
- Sbuccio la mela e la taglio a fettine sottili.
- Riscaldare in una padella antiaderente poco olio evo, poi faccio rosolare le carote per circa 5 minuti.
- Rimango a cuocere le carote per altri 5 minuti, aggiungendo le listarelle di peperone e lo zucchero.
- Lascio cuocere coperto per circa 15-20 minuti, aggiungendo la mela e il sale.
- Sfoglio con prezzemolo tritato e servo caldo.
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