Ingredienti per Pretzel
- bicarbonato
- burro
- farina
- lasagne
- lievito di birra
- lingua
- olio
- pane
- sale fino
- sale grosso
- soda
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pretzel
La ricetta Pretzel è un classico intramontabile della cucina tedesca, un pane dalla forma particolare dal gusto unico e irresistibile. La sua caratteristica croccantezza esterna e la morbidezza interna lo rendono un piacere per il palato, perfetto da gustare in compagnia o per una pausa golosa.
Preparare i Pretzel in casa è un’esperienza appagante: l’impasto delicato si modella e si arricchisce di sapori durante la lavorazione. L’aggiunta di acqua di sale conferisce al pane la sua nota distintiva, mentre il bagno in soluzione di bicarbonato crea quella superficie dorata e croccante che tanto piace.
* Impasta un
buon mix di farina e lievito, aggiungendo
acqua tiepida e un pizzico di sale.
* Modella l’impasto in
graziose forme a gomitolo,
forrando le braccia con una finitura a “pretzel”.
* Non dimenticare il bagno
in acqua di sale: la magia si scatena!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
