La ricetta Pasta al forno fredda stracchino gamberi e pesto è un piatto ideale per le giornate calde, quando si desidera un pasto leggero e rinfrescante. Il profumo del basilico e dei pomodorini evoca sensazioni estive e spensierate, mentre il pesto aggiunge un tocco di sapore intenso e delicato. Questo piatto può essere consumato tiepido o addirittura freddo, il che lo rende ancora più gradevole durante l’estate.
La combinazione di stracchino, gamberetti, pomodorini e pesto crea un contrasto gradevole di sapori, con il saporito del pesto e il dolce dei gamberetti. Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:
- Tagliare i pomodorini datterini a pezzettini e condire con sale e pepe.
- Aprite lo stracchino e aggiungete il latte fino a renderlo cremoso.
- Tagliare a pezzetti piccoli le code di gambero e salare.
- Iniziare a comporre la pasta al forno iniziando con uno strato di latte sul fondo della teglia, poi sovrapporre il foglio di pasta e alternare gli strati di crema allo stracchino, pomodorini e gamberi tagliati a pezzetti.
- Aggiungere il pesto a strati alterni per non far prevalere il suo sapore intenso sugli altri sapori più delicati.
- Premere sulla pasta ogni nuovo strato e terminare con un’aggiunta di sale, pepe e un filo di olio.
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