La ricetta Vellutata di zucca!!! | Ricette con la zucca è un piatto comfort, cremoso e ricco di sapore, ideale per un pasto caldo e avvolgente. Realizzata con zucca, patate e vino bianco, questa vellutata si distingue per la sua consistenza setosa, arricchita da una spolverata di panna e servita con crostini tostati. Perfetta da gustare in inverno o per chi ama l’autunno, questa ricetta unisce la dolcezza della zucca alla leggerezza dell’accompagnamento, con un tocco di rosmarino per un’esplosione di sapori mediterranei.
- Preparazione base: Tagliare la zucca e le patate a dadini, cuocerli in acqua salata con rosmarino per 15-20 minuti fino a morbidezza.
- Frullatura: Con il frullatore ad immersione, ridurre il composto in una crema liscia e vellutata.
- Conclusione: Aggiungere il vino bianco e la panna, lasciare cuocere per 5 minuti a fiamma bassa.
- Servizio: Distribuire la vellutata nei piatti, accompagnare con crostini di pane tostato, regolare con sale e pepe.
- Variante: Per un twist gourmet, sostituire i crostini con code di gamberoni precedentemente saltate in padella.
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