La ricetta Bocconcini di pollo al curry offre una versione innovativa e gustosa del petto di pollo, unendo la morbidezza del pollo con la profondità del curry. Questo piatto unico può essere apprezzato con del semplice riso in bianco e la salsa che si crea. Il curry, accostato al pollo, diventa un abbinamento perfetto per creare un’esperienza culinaria ricca e aromatico.
La preparazione di questo piatto semplice e veloce richiede solo alcune materie prime:
- Prendere il petto di pollo e tagliarlo a cubetti della giusta dimensione.
- Passare i cubetti di pollo nei 2-3 cucchiai di farina.
- Scongelare il burro con un filo d’olio in una padella e mettere il pollo, infarinato.
- Rosolare il pollo per qualche minuto, fino a quando non è ben dorato.
- Sfumare con il mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungere un po’ di curry, sale e pepe.
- Mettere il mezzo bicchiere di acqua, coprire e lasciare cuocere per 20 minuti.
- Aggiungere la panna e lasciare sul fuoco basso per 2 3 minuti.
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