Ingredienti per Canestrelli
- albumi
- biscotti
- burro
- canestrelli
- farina
- fecola
- limoni
- margarina
- pasta frolla
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Canestrelli
La ricetta Canestrelli rappresenta uno dei piatti più genuini e autentici della tradizione ligure. Originaria della regione italiana, questa deliziosa specialità è conosciuta e amata per il suo sapore delicato e aromatico, caratterizzato dalla presenza di scorza di limone e zucchero a velo. Di solito, viene gustata durante le feste natalizie, quando le famiglie si riuniscono per condividere momenti di gioia e tradizione.
La preparazione dei Canestrelli richiede ingredienti di alta qualità e una certa manualità.
- Comincia miscelando albumi, zucchero a velo e fecola in un contenitore capiente.
- In un’altra ciotola, lavora il burro e la margarina fino a ottenere un composto omogeneo.
- A questo punto, unisci i due composti e mescola fino a quando non si forma una sorta di pasta frolla.
- Aggiungi sale e scorza di limone grattugiata, quindi impasta fino a quando non risulti un composto liscio e omogeneo.
- Ora, forma delle piccole palline di impasto e disponile su una superficie di lavoro.
- Schiaccia ogni pallina con un mattarello fino a ottenere delle forme sottili e circolari.
- Disponi le Canestrelli in una teglia ricoperta di carta da forno e cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Togli le Canestrelli dal forno e lascia raffreddare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
