La ricetta Ciambellone marmorizzato è un piatto soffice e versatile, perfetto da gustare a colazione o come merenda. La combinazione del cacao con il dolce impasto arricchito dal burro e dalla vanillina crea un contrasto di sapori equilibrato, mentre l’effetto marmorizzato dona un tocco estetico unico. Richiede una preparazione semplice, con una lavorazione attenta per ottenere la consistenza morbida e il giusto equilibrio tra il dolce della farina e la ricchezza del burro o della margarina.
- Sciogli la margarina o il burro e lasciala raffreddare.
- Monta le uova con lo zucchero e la vanillina utilizzando una planetaria o uno sbattitore.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata insieme al lievito e al sale, mescolando fino a ottenere un impasto compatto.
- Incorpora la margarina o il burro sciolto poco alla volta per ammorbidire l’impasto.
- Dividi il composto in due parti: una mantieni omogenea, nell’altra aggiungi il cacao in polvere.
- Imburrata ed infarinata una tortiera e versaci a cucchiaiate prima l’impasto chiaro, poi quello scuro.
- Usa una forchetta per mescolare dolcemente i due composti, realizzando l’effetto marmorizzato.
- Inforna a 180°C per 35-40 minuti, verificando la cottura con lo stecchino.
- Sforna, lascia raffreddare e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
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