La ricetta Cinnamon rolls (girelle alla cannella) è un dolce morbido e profumato, perfetto per una colazione golosa o una pausa pomeridiana. Caratterizzato dall’aroma caldo della cannella e dal contrasto leggero dello zucchero, si presenta come un piatto versatile e apprezzato, capace di risvegliare il palato con le sue note dolci e speziate. Questo dolce morbido, arricchito da burro e margarina, si accompagna benissimo a un caffè o una tazza di the, regalando un momento di comfort raffinato.
- Sciogliete il lievito di birra in una tazzina con parte del latte tiepido.
- Nella planetaria unite le farine, lo zucchero semolato e il sale.
- Aggiungete il burro sciolto e freddato, l’uovo sbattuto e il lievito sciolto.
- Impastate a velocità moderata con l’attrezzo a gancio finché l’impasto non risulta liscio ed elastico.
- Trasferite l’impasto in una ciotola, coprite e lasciate lievitare per 2 ore in un luogo tiepido.
- Stendete l’impasto lievito su una spianatoia farinata in un rettangolo di circa 1,5 cm di spessore.
- Cospargete uniformemente la superficie con la miscela di zucchero e cannella.
- Arrotolate il rettangolo dal lato lungo, formando una salsicciotta compatta.
- Foderate una teglia con carta forno e disponete i rotoli affettati a fette di 2-2,5 cm.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura uniforme.
- Attendete qualche minuto prima di servire, per favorire una morbidità ottimale.
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