La ricetta Crepes – ricetta base è un piatto versatile e amato da molti, che può essere gustato sia come piatto salato che come dolce. Le crepes sono infatti un formato di pasticceria italiano che può essere farcito con vari ingredienti, come marmellata, crema alla nocciola o anche salsiccia e formaggio. La ricetta base delle crepes è semplice e richiede solo pochi ingredienti, ma è fondamentale per ottenere un risultato gustoso e soffice.
Per preparare le crepes bisogna:
- Mescolare in una terrina la farina con le uova e un pochino del latte, fino a quando la pasta risulterà liscia e senza grumi.
- Aggiungere il latte rimasto, il burro fuso e un pizzico di sale, e sbattere bene fino a miscelare.
- Lasciare riposare per almeno 30 minuti.
- Sciogliere un pezzetto di burro in una padella antiaderente e versare un mestolino di impasto.
- Creare la crepe e farla dorare da entrambe le parti.
- Metterla su un piatto e poi farcire a piacere.
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