La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- Passare le piadine in padella per 2 minuti.
- Spalmare uno strato di stracchino sulla piadina.
- Adagiare i pomodorini tagliati, la rucola, la bresaola, il prosciutto crudo e il prosciutto cotto sulla piadina.
- Arrotolare la piadina e metterla in frigorifero avvolta da pellicola.
- Poco prima di servire, tagliare a rondelle.
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