La ricetta Pasta con zucca e gorgonzola unisce il piatto ricco e cremoso alla leggerezza estiva, grazie alla dolcezza della zucca e al sapore pungente del formaggio. Ideale per momenti di condivisione familiare, è perfetta per sfruttare la stagionalità degli ingredienti. La combinazione di sapori crea un equilibrio tra dolce, salato e piccante, rendendo ogni boccone memorabile.
- Cuocere la zucca tagliata in dadis in forno a 200 °C finché non diventa tenera.
- Frullarla con un po’ di olio, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.
- Riscaldare una padella con olio, aggiungere la zucca e mescolare.
- Incorporare il gorgonzola e far sciogliere a fuoco medio, mescolando.
- Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e condirla con la crema.
- Guarnire con parmigiano grattugiato e pepe a piacere.
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