La ricetta Pasta con zucchine e ricotta secca è un piatto semplice e gustoso che esalta la leggerezza delle verdure unite alla consistenza unica della ricotta secca. Le zucchine, delicate e aromatiche, si sposano perfettamente con il sapore intenso e salmastro della ricotta grattugiata, creando una combinazione equilibrata di sapori. Solitamente consumato come primo per una cena veloce o un pranzo casalingo, questo piatto è versatile e adatto a tutto l’anno.
- Ligere una pentola con acqua salata in abbondanza e portarla a ebollizione per cuocere la pasta.
- In una padella, scaldare una noce di olio con uno spicchio di aglio schiacciato e aggiungere le zucchine tagliate a rondelle.
- Salarle leggermente, coprire e farle cuocere a fiamma media per circa 10 minuti fino a che non saranno morbide.
- Scolare la pasta e unitela alla padella con le zucchine, mescolando bene per amalgamare.
- Trasferire il tutto su un piatto da portata e cospargere generosamente con ricotta secca grattugiata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
