La ricetta Plum cake salato con zucchine e olive è un piatto unico che può essere servito come antipasto o come pane diverso dal solito. È un piatto ricco di sapori, che combina le freschezze delle zucchine e delle olive con la morbida consistenza del formaggio spalmabile e la fragranza della menta. Si può servire tagliato a fette o a piccoli panini, e il suo impasto rimane morbido anche dopo la lievitazione.
Per preparare il Plum cake salato con zucchine e olive, inizia con la scelta dell’ammontare di questi ingredienti, come sapori in un piatto salato: la menta e il formaggio spalmabile sono due dei due ingredienti che dare il sapore unico a questo plum cake. Puoi utilizzare queste zucchine tagliati, grattugiate oppure anche un mix di tutti e due i formati.
Si può utilizzare il forno a 180°.
Per preparare il plum cake, inizia con la scelta dei ingredienti necessari:
- Sciogli il lievito di birra con l’acqua tiepida in una ciotola.
- Unisci la farina e l’olio, lavorando l’impasto fino a quando non sarà compatto.
- Aggiungi le zucchine tagliate a julienne o grattugiate, le olive tagliate a rondelle, il formaggio e la menta triturati. Amalgama tutti gli ingredienti.
- Lascia lievitare l’impasto coperto da un canovaccio umido per 2 ore.
- Riprendi l’impasto e rilavoralo, poi lascia lievitare per altre 2 ore.
- Cospargi la carta forno e metti l’impasto nella teglia.
- Cuoci il plum-cake salato con zucchine e olive in forno a 180° per 50 minuti.
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