La ricetta Pollo al Gorgonzola è un secondo piatto diverso dal solito, che sembra un accostamento strano, ma è ottimo. Questo piatto è facile da preparare e molto gustoso.
Il Pollo al Gorgonzola è caratterizzato dal sapore deciso del gorgonzola e dalla morbidezza del pollo, che si sposano perfettamente. Solitamente, questo piatto viene servito come secondo, ed è ideale per occasioni speciali.
- Tagliare a cubetti il petto di pollo e passarlo nella farina, infarinandolo bene.
- In una padella, mettere la noce di burro e i 2 cucchiai di olio, far scaldare e aggiungere i pezzi di pollo a rosolare per bene.
- Aggiungere il brodo e lasciar cuocere, coperto, per circa 20 minuti, girando ogni tanto, fino a quando il brodo si sarà ristretto e creato una cremina.
- Prendere il gorgonzola e tagliarlo a pezzi, aggiungerlo al pollo e mettere anche i 1/2 bicchiere di latte, far sciogliere cuocendo ancora per 10 minuti.
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