La ricetta Rotolini di pancarrè
Questi piatti sono perfetti per soddisfare grandi e piccini, offrendo una varietà di sapori e texture che li renderanno subito amati. La farcitura dei rotolini si presta a mille varianti, ma il classico prosciutto e formaggio non delude mai. Una volta preparati, i rotolini possono essere serviti come snack o come aperto per un pranzo più leggero.
- Assottigliare le fette di pancarrè con un mattarello e adagiarvi la mozzarella tagliata a cubetti, aggiungendo prosciutto cotto o salame e un pizzico di sale.
- Arrotolare le fette di pancarrè su se stesse formando dei rotolini.
- Avvolgere i rotolini nella pellicola e lasciare riposare in frigo per mezz’ora.
- Passare ogni rotolino nell’uovo battuto aggiungendo sale e poi nel pangrattato.
- Friggere i rotolini in abbondante olio bollente fino a doratura oppure cuocerli in forno per 15 minuti circa.
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