La ricetta Torta al cioccolato e mandorle propone un dolce soffice, umido e gustoso, ideale per chi cerca un piacere culinario senza glutine. Questa torta è particolarmente adatta per essere gustata come dessert o merenda, grazie al suo sapore ricco di cioccolato e mandorle.
Per preparare la Torta al cioccolato e mandorle, seguite questi passaggi:
- Lavorate il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
- Aggiungete i tuorli d’uovo alla crema di burro e mescolate fino a completo incorporamento.
- Aggiungete la farina di mandorle, la fecola di patate o amido e il cacao setacciati, mescolando bene per ottenere un composto uniforme.
- Montate a neve fermissima gli albumi con lo zucchero semolato e aggiungeteli delicatamente al composto, incorporandoli bene.
- Aggiungete il cioccolato grattugiato al composto e mescolate delicatamente.
- Versate il composto ottenuto in una tortiera da 22 cm e cuocete in forno a 180° per 35 minuti.
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di cospargerla con zucchero a velo e servirla.
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