La ricetta Torta salata di pasta brisée è un piatto ideale per una cena autunno-invernale, caratterizzato dai sapori salati e stagionali delle verdure.
È un piatto che viene solitamente servito caldo, come principale, e ciò ne evidenzia la ricchezza e il gusto.
Ecco come crearlo e gustarlo in tutte le sue sfumature!
È un piatto che viene solitamente servito caldo, come principale, e ciò ne evidenzia la ricchezza e il gusto.
Ecco come crearlo e gustarlo in tutte le sue sfumature!
Preparazione della ricetta:
- Per prima cosa preparare tutti gli ingredienti, come ad esempio i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, le patate lesse e sbucciate, la pasta brisée e il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
- Lavorare la pasta brisée e lasciarla riposare nel frattempo che si occupa di altri passaggi.
- Mettere a cuocere le patate facendole lesse, poi lasciarle intiepidire e infine tagliarle a fettine sottili.
- Pulire i carciofi levando le foglie più dure, poi tagliarli a metà, levare la barbetta e passarli in padella con olio e aglio.
- Creare la torta prendendo la pasta brisée e stendendola ad una altezza di circa ½ cm, poi foderando lo stampo e riempiendola con strati di patate, carciofi, mozzarella e prosciutto cotto.
- Chiudere la torta e adagiare un po’ di decorazione, infine inviare la torta in forno a 180° per cuocere fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
