Saltimbocca alla romana

La ricetta SALTIMBOCCA ALLA ROMANA è un classico della cucina italiana, originario di Roma, che rappresenta un perfetto equilibrio di sapori e traditioni. Questo piatto è noto per la sua semplicità e la sua capacità di esaltare i sapori dei pochi ingredienti utilizzati, creando un’esperienza culinaria unica e indimenticabile. Solitamente servito in occasioni speciali o in ristoranti di alta qualità, il SALTIMBOCCA ALLA ROMANA è un vero e proprio simbolo della cucina italiana.

La preparazione di questo piatto inizia con la scelta degli ingredienti di alta qualità, come il vitello, il prosciutto di parma, il burro, il sale e il vino bianco.

• Taglia il vitello a fette sottili e battile leggermente per renderle ancora più sottili e facili da cucinare.
• Cospargi le fette di vitello con sale e aggiungi sopra una fetta di prosciutto di parma.
• Sciogli il burro in una padella a fuoco medio e aggiungi le fette di vitello con il prosciutto rivolto verso l’alto.
• Cuoci per alcuni minuti, finché il prosciutto non è dorato e il vitello non è cotto a metà.
• Versa il vino bianco nella padella e continua a cuocere fino a quando il liquido non si è completamente evaporato e il vitello è cotto.

Per completare la preparazione, assicurati di servire il SALTIMBOCCA ALLA ROMANA caldo, gustandolo con i suoi sapori intensi e la sua consistenza morbida. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.