Bimby, Torta Soffice di Soli Albumi
La ricetta Bimby, Torta Soffice di Soli Albumi, è un dolce italiano originario del sud della Calabria. Questo piatto è famoso per i suoi sapori profondi e autentici, che derivano dal mix unico di albumi, arance e zucchero. La preparazione è semplice e veloce, grazie alla comodità del nostro programma Bimby. La torta soffice viene spesso servita come antipasto o come sfizio durante le riunioni familiari.
Per preparare la ricetta, è necessario avere i seguenti ingredienti: 180g di arance, 200g di albumi, 150g di burro, 150g di farina 00, 10g di lievito per dolci, 10g di sale, 400g di zucchero semolato e 200g di zucchero a velo.
Ecco i passaggi chiave per preparare la torta soffice:
- Preriscalda il forno a 180°C. Inserisci il vaso del Bimby e tosta il burro per 1’30” a velocità 5.
- Nel vaso, aggiungi gli albumi, lo zucchero semolato, la farina 00 e il sale. Ammolla il tutto a velocità 7 per 4′.
- Casa il tutto e incorpora le arance. Ammolla nuovamente a velocità 7 per 4′.
- Inserisci il vaso nel forno del Bimby e cuoci la torta per 45′ a 180°C.
- Infine, spolvera la torta con zucchero a velo e servila.
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