La ricetta Smoothie alla Carota è un frullato rinfrescante e nutriente, perfetto per iniziare la giornata con un tocco di energia. Combina il gusto dolce-dolce della carota, arricchito dai toni aciduli dell’arancia e dalla cremosità dello yogurt. Si gusta generalmente freddo, bevuto immediatamente dopo la preparazione, e si accompagna a ghiaccio per renderlo ancora più vivace. Ideale per chi cerca un mix salutare di vitamine e fibre.
- Grattugiate 1 o 2 carote, crude o cotte, a seconda delle esigenze digestive.
- Unite 1 vasetto di yogurt bianco magro o greco, per addensare il composto.
- Aggiungete 1 cucchiaio di miele o zucchero di canna integrale, per dolcificare naturalmente.
- Incorporate 3 cubetti di ghiaccio, per una consistenza frizzante.
- Frullate il tutto finché non si ottiene un mix liscio e color arancione intenso.
- Per una versione vegetale, sostituite lo yogurt con latte di soia o mandorle.
- Aggiungete un’arancia spremuta fresca, per intensificare il sapore estivo.
- Se necessario, regolate la densità aggiungendo poca acqua o altro ghiaccio.
- Servite immediatamente in bicchieri con un’arancia o una carota grattugiata come guarnizione.
La ricetta sfrutta le proprietà benefiche della carota, fonte di vitamina A, C e fibre, ma anche di antiossidanti utili per pelle, vista e sistema immunitario. È semplice da preparare e versatile, adatto a ogni momento della giornata per una sana alternativa ai frullati zuccherati.
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