La ricetta ‘**Sweet friday: Torta con pere nashi e acqua di fiori di arancio’ si eleva come un elegante dessert autunnale. La delicatezza delle pere nashi si sposa con il gusto floreale dell’acqua di fiori di arancio, creando un connubio aromatico inconfondibile. La torta, morbida e profumata, si gusta meglio accompagnata da una crema pasticcera o una spolverata di zucchero a velo.
- Prepara la base della torta mescolando il burro fuso con lo zucchero, aggiungendo poi le uova un po’ alla volta.
- Incorpora la farina di mandorle, la curcuma, il lievito vanigliato, la maizena e un pizzico di sale.
- Pulisci e affetta le pere nashi a rondelle sottili e incorporale all’impasto, insieme alla gelatina di albicocche sciolta.
- Incorpora un filo di salsa di soia, un pizzico di sale e poche gocce di acqua di fiori di arancio per creare un contrasto di sapori.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Lascia raffreddare la torta prima di decorarla con mandorle tritate e servire.
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