La ricetta Bresaolini (involtini di bresaola) è un piatto tipico della zona nord-italiana, in particolare della Valtellina, dove la bresaola è un ingrediente protagonista. Questo involtino di carne è conosciuto per la sua semplicità e freschezza, grazie ai sapori intensi della bresaola e della menta. Di solito viene servito come antipasto o snack, magari accompagnato da un bicchiere di vino o durante una festa estiva.
La ricetta richiede pochi ingredienti, ma di alta qualità, come la bresaola, il manzo, la ricotta, il basilico, la menta, l’olio, il pepe, il sale e i limoni.
Per preparare i Bresaolini, prendete la bresaola e tagliatela in strisce sottili.
- Preparate la farcia mescolando la ricotta, il basilico, la menta, il sale e il pepe.
- Adagiate sulla striscia di bresaola un cucchiaio di farcia e arrotolateli strettamente.
- Ripetete la procedura fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Trasferite i Bresaolini su un piatto e serviteli freschi, magari con una spolverata di olio e un squeeze di limone.
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