La ricetta Torta Integrale Sofficissima alla Pesca nasce da una svista in cucina, trasformandosi in un dolce ancora più morbido e gustoso. La torta si presenta al palato con un delicato aroma di limone e pesca, bilanciato dalla dolcezza della marmellata e dalla croccantezza dei semi di girasole. Il risultato è un dolce rustico, perfetto per una merenda rinfrescante o per concludere un pasto in compagnia.
- Monta le uova con lo zucchero per circa 10 minuti.
- Aggiungi lo yogurt, l’olio, la scorza di limone grattugiata e il lievito, setacciato.
- Unisci le farine gradualmente, alternandole con gli altri ingredienti.
- Incorpora i pezzi di pesca sbucciata e tagliata, usando un cucchiaio di legno per non romperli.
- Imburra e infarina uno stampo da forno e Versa l’impasto.
- Distribuisci cucchiaiate di marmellata sulla superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 185°C per circa 35 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
- Spolverizza la torta con zucchero a velo.
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