La ricetta Zucchini bread, un piatto tipico della cucina statunitense, risale alla seconda metà del XX secolo. La sua caratteristica inconfondibile è data dalla presenza di zucchine, che conferiscono un sapore fresco e un colore verdastro ai dolci. Solitamente si serve come colazione calda o come snack, ed è un classico della gastronomia americana, specialmente in estate quando le zucchine sono abbondanti e mature.
Preparare il Zucchini bread è un gioco da ragazzi e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili in ogni cucina. Le zucchine devono essere prezzolate e tagliate a cubetti, poi mescolate con gli altri ingredienti. Inizia creando una miscela di farina, lievito e scorza di limone in un grande contenitore. Aggiungi zucchero a velo, zucchero di canna, uova e olio di semi di mais, mescolando bene fino a creare una crema liscia.
1. Versa la miscela di farina in una grande ciotola, aggiungi il lievito e la scorza di limone. Mescola bene per miscelarli.
2. In un altra ciotola, mescola le zucchine con il zucchero a velo e lo zucchero di canna, fino a fare una miscela omogenea.
3. Aggiungi le uova e l’olio di semi di mais alla miscela di zucchine, mescolando bene fino a creare una crema liscia.
4. Unisci la miscela di farina al composto di zucchine e unisci le nozzole tritate.
5. Versa la miscela in una teglia da forno e cuoci a 180 gradi per circa 45/60 minuti.
Il Zucchini bread è pronto quando è dorato e inserendo uno stuzzicadenti si trova asciutto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
