Insalata di farro alla curcuma con fantasia di verdure e mix di semi

Per realizzare la ricetta Insalata di farro alla curcuma con fantasia di verdure e mix di semi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

INSALATA DI FARRO ALLA CURCUMA CON FANTASIA DI VERDURE E MIX DI SEMI

Ingredienti per Insalata di farro alla curcuma con fantasia di verdure e mix di semi

carotecavolo cappucciocurcumafarrooliosalescalognozucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di farro alla curcuma con fantasia di verdure e mix di semi

La ricetta INSALATA DI FARRO ALLA CURCUMA CON FANTASIA DI VERDURE E MIX DI SEMI, perfetta sia calda che fredda, è un piatto equilibrato e nutriente.

Una volta cotto il farro e aggiunto la curcuma nella acqua, lo scalpito e le verdure devono essere soffriggiti con un po’ d’olio. Successivamente, le carote, il cavolo e le zucchine devono essere aggiunti e cuociuti finché non sono morbidi, ma non troppo. Una volta fatti questi passaggi, il farro deve essere scolato e mescolato con le verdure, aggiungendo infine il mix di semi.

  • Lessate il farro per 40 minuti e aggiungete un cucchiaino abbondante di curcuma nell’acqua.
  • Nel frattempo, soffriggete lo scalogno tagliato a fettine con un po’ d’olio e aggiungete le carote tagliate a rondelle.
  • Dopo 10 minuti unite il cavolo tagliato a listarelle e dopo altri 10 minuti le zucchine a cubetti.
  • Cuocete finché non saranno morbidi ma non troppo.
  • Scolate il farro e mescolatelo nella padella con le verdure.
  • Aggiungete il mix di semi.

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