La ricetta Con e Senza Bimby, Tagliatelle con i Gamberi della Luisiana, è una variante della cucina del sud degli Stati Uniti. Questo piatto è una reinterpretazione della tradizionale “Gumbo della Luisiana”, un misto di sapori e ingredienti tipico della cucina da strada della città di New Orleans. La ricetta combina il gusto salato dei gamberi con il sapore intenso della salsa di pomodoro e il tocco fresco del prezzemolo. È un’opzione perfetta per un pasto veloce e gustoso.
Scegli la versione Bimby per ottenere un risultato ancora più veloce e uniforme, con un solo passaggio di cottura dell’aglio e del gambero. Se non hai a disposizione un Bimby, non ti preoccupare: l’alternativa prevede una preparazione leggermente più lunga, ma con risultati altrettanto riusciti.
Iniziamo la preparazione della tua ricetta Con e Senza Bimby, Tagliatelle con i Gamberi della Luisiana:
- Così da poter preparare l’aglio e il gambero, rimuovi la cipolla sbucciata con i suoi ingredienti più umidi e le “schelelle” di vetro con il Bimby, facendo precedere la gambo prima appena cinque secondi per eliminare gli ingredienti e poi nuovamente cinque secondi per polverizzare gli stessi. Altrimenti, tritate le cipolle e i gamberi con metà sale, in alternanza. In seguito, frullate la salsa di pomodoro aggiungendo un po’ di olio, sale, pepe e prezzemolo.
- Cotta la pasta, scolala allegramente in una ciotola di legno e riduci 2 cucchiai di olio di oliva. Aggiungi quindi la cipolla tritura da Bimby e stufa in un contenitore fino che non saranno cotti.
- Aggiungi quindi l’aglio tritato e i gamberi sempre con metà sale, serviti in un contenitore da cucinare 4 minuti a 100° con il riciclo al massimo. Scaldiamola gli ingredienti rimanenti in pentola (fate cuocere gli ingredienti dunque aggiungete olio d’oliva, salsa di pomodoro, Vino della Georgia Bianco ed infine succo sconsolato di limone): in seguito rimescoliamo gli ingredienti con padella calda leggermente ancora apprezzabile. Puoi servire ottenuto.
