La ricetta Con e Senza Bimby, Crostatine Senza Uova con Ricotta, rappresenta un classico della pasticceria italiana, noto per la sua versatilità e semplicità. Questo piatto è originario del sud Italia, dove i limoni e la ricotta sono ingredienti fondamentali. I sapori caratteristici di questo dolce sono dati dall’unione della marmellata, della ricotta e della scorza di limone, creando un’armonia di sapori unica e gustosa.
Il contesto in cui viene gustata questa ricetta è spesso legato a occasioni speciali o a momenti di relax, come una cena tra amici o un fine settimana in famiglia. La combinazione di farina 00, farina di riso e lievito crea una base croccante e leggera, mentre il burro e lo zucchero aggiungono una nota di dolcezza.
La preparazione inizia con la miscelazione di farina 00, farina di riso e lievito, creando un impasto omogeneo.
- Mischia il burro freddo con l’impasto di farine e lievito, fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi lo zucchero e mescola bene per distribuirlo uniformemente.
- Stendi l’impasto in una teglia e crea le forme desiderate per le crostatine.
- Riempi le crostatine con marmellata e ricotta, aggiungendo una scorza di limone per insaporire.
Per completare la ricetta, inforna le crostatine fino a quando non sono dorate e la ricotta non è tenera. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
