La ricetta Pasticcini con la panna propone soffici pasticcini di pasta choux farciti con una nuvola di panna montata. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e un contrasto piacevole tra la leggerezza della pasta e la dolcezza della panna. Si tratta di un dolce solitamente gustato come merenda o dessert.
Per preparare i Pasticcini con la panna, seguite questi passaggi:
- Preparate la pasta choux seguendo il procedimento indicato qui.
- Riempite un sac à poche con il beccuccio a stella e create strisce di 4 cm su una teglia coperta da carta forno.
- Infornate a 180 °C per 25 minuti.
- Setacciate lo zucchero a velo e montate la panna da montare; unite lo zucchero a velo ed emulsionatelo a mano con una frusta o con un cucchiaio di legno.
- Riempite il sac à poche con la panna montata.
- Tagliate i pasticcini a metà, farciteli con la panna e servite.
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