La ricetta Giovedì vogliadignocchi 7: gnocchi ripieni con gorgonzola, alle melanzane e cotto. Con un delicato sugo melanzane e cotto è un piatto ideale per un giovedì sera con gli amici. La combinazione di gorgonzola, melanzane e prosciutto cotto creiamo un piatto che è sia salato che cremoso, con un tocco di dolcezza grazie alle melanzane. Sono questi i sapori che caratterizzano questo delizioso piatto.
La ricetta Giovedì vogliadignocchi 7: gnocchi ripieni con gorgonzola, alle melanzane e cotto è un ottima scelta per una cena invernale. La cottura lenta delle melanzane e il gorgonzola cremoso creano un piatto che è sia comfort food che gourmet.
La ricetta è facile da preparare, ma richiede un po’ di tempo per la cottura delle melanzane e della crema di gorgonzola. Tuttavia, il risultato è assolutamente degno degli sforzi e sicuramente apprezzato da tutti gli amici che si saranno uniti per la cena.
Questo Giovedì vogliadignocchi 7: gnocchi ripieni con gorgonzola, alle melanzane e cotto sarà un momento da ricordare, soprattutto se sarà preparato con amore e sincerità.
- Pulite bene le melanzane, eliminate la parte spugnosa interna e tagliatele a cubetti.
- In una pentola bassa e larga rosolate lo scalogno in un filo d’olio.
- Aggungete le melanzane tagliate a cubetti e cucinatele a fuoco basso fino a quando non diventano belle morbide.
- Aggungete il prosciutto cotto a cubetti e continuate a cuocere per altri 2 minuti.
- A questo punto aggiungete i gnocchi e continuate a cuocere per altri 2 minuti a fuoco medio-alto.
- Mentre i gnocchi cuociono, preparate la crema di gorgonzola mescolando lo yogurt con il gorgonzola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Una volta cotti i gnocchi, toglieteli dalla pentola e aggiungete la crema di gorgonzola, mescolando bene per farla amalgamare con i gnocchi.
- Servite immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco e un filo d’olio extravergine di oliva.
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