Pull-apart cannella cake

La ricetta Pull-apart cannella cake è un classico piatto americano tipico delle feste di Natale e della domenica di Pasqua. Si tratteggia per il suo gusto deciso alla cannella e per la sua struttura caratteristica che ricorda un pane stile “pull-apart”. Questo delizioso dessert è perfetto per le occasioni speciali e per piacere ai più piccoli.

Mettiamo a punto tutti gli ingredienti per poi cominciare a lavorarli energicamente.

• Prepariamo la zucchero a velo sbattuto insieme allo zucchero di canna, la vaniglia, il tuorlo d’uovo, il latte, la cannella e un pizzico di sale.
• In un’altra ciotola, mescoliamo insieme le farine, il lievito di birra e lo zenzero.
• Aggiungi l’olio e l’essenza di limone a questa miscela e mescola.
• Uniamo insieme i due preparati e lavoriamo energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Versiamo il composto nella ciotola e aggiungiamo dolcemente il burro fuso, mescolando molto alla fine fino a quando il composto non è liscio.
• Rivestiamo un’insalatiera per dolci con carta da forno.
• Versiamo questa miscela di impasto e regoliamo la formatura inserendo nella ciotola dei cubetti di burro.
• Cuociamo dapprima a 180 gradi in forno statico, e poi scendiamo a 160 gradi e cuociamo per un po’.
• La sporchiamo con un coltellaccio per creare un effetto “pull-apart” e cuociamo ancora per un po.”

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