La ricetta Mud Cake, Torta al Cioccolato con Videoricetta è una squisitezza per gli amanti del cacao. La Mud cake, come suggerisce il nome, è una torta dal gusto intensamente cioccolatose e dalla consistenza morbidissima. Perfetta da gustare fredda, questa torta è un trionfo di piacere per il palato.
- Preriscalda il forno a 170°C e foderare una tortiera con carta forno.
- Sciogli in una casseruola a fiamma bassa il cioccolato, il burro, l’acqua e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Lascia intiepidire.
- In una ciotola, mescola la farina, il cacao, il lievito e il bicarbonato.
- Aggiungi le uova all’impasto di cioccolato, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto di cioccolato, mescolando delicatamente.
- Versa il composto nella tortiera e cuoci in forno per circa 45-50 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
- Lascia intiepidire completamente la torta prima di sformarla.
- Prepara la ganache portando la panna ad ebollizione. Spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato fondente mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Ricopri la torta con la ganache, sia sulla superficie che sui lati.
- Decora a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
