Salatini misti

La ricetta Salatini misti è un classico piatto salato italiano che viene spesso servito come antipasto o come piccola merenda. La sua origine è incerta, ma si ritiene che sia nato nella cucina emiliana grazie all’influenza dei piatti provenzali. I salatini misti sono caratterizzati da un misto di sapori e consistenze, con l’aggiunta di ingredienti come salumi, formaggi, uova e verdure.

Per preparare i salatini misti, inizia cuocendo un mix di verdure come zucchine, carote e peperoni in acqua bollente. Una volta cotti, straniamente tagla le verdure a dadini e mettili a raffreddare. In un’altra padella, scalda il tuorlo d’uovo con l’uovo intero e versa il mix di verdure. In un’altra padella, friggi i salamini e il salmone affumicato per dare loro un sapore croccante.

Sbatti un mix di formaggi come la ricotta e il parmigiano dentro un contenitore. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola. Inizia costruendo il piatto con delle strisce di pasta sfoglia. Versa un po’ di mix di formaggi, seguito dai salamini e dalla torta di uovo mista, poi dai dadini di verdura, e infine aggiungi un cichetto di pomodoro al centro del salatino, che in seguito dovrai chiudere usando la pasta sfoglia. Infine, decora con semi di sesamo, semi di papavero e una piccola cotta di tonno.

Preparazione:

• Cuoci il mix di verdure e lasciale raffreddare.
• Friggerai ed esamina i salamini e il salmone affumicato.
• Riunisci tutti gli ingredienti, a partire da una pasta sfoglia imburrata poi l’aggregato di verdure e gli alimenti fritti sulla spella e infine decorato con semi e da esiste con semi di sesamo ed dei semi di papavero e un pezzetto di tonna.

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