Torta di pere light col bimby

La ricetta Torta di pere light col Bimby è un classico del cioccolato e delle pere, originario dell’Europa settentrionale, dove è tradizionalmente servita come dessert durante le feste natalizie e di fine anno. Questo piatto è famoso per i sapori leggeri e profondi, che si riflettono nella morbidezza del cioccolato, nella dolcezza delle pere e nella freschezza dei limoni.

Per preparare questa Torta di pere light col Bimby, occorre iniziare con la preparazione degli ingredienti. Inizia aggiungendo 120 g di zucchero di canna, 2 uova intere, 60 g di olio, 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di lievito in polvere, 150 g di farina 00 e 100 g di farina di riso al Bimby. Imposta la funzione “succhiare” e lascia lavorare il Bimby per 10 minuti, mentre incorpora alla miscela 100 g di pinoli tritati e poi sbatti a mano 300g di yogurt. Aggiungi 60 g di zucchero a velo, 20 g di cioccolato tritato e 1 cucchiaio di cannella. Incorpora gli ingredienti secchi, i liquidi, e gli altri ingredienti alla massa.

• Antidilua 200 g di pere appese in insalata a fette con un cucchiaio di zucchero, 120 g di zucchero di canna e poi spruzzali con spolverata di zucchero. Metti il tutto a macerare per 10 minuti circa.
• Avvolgi una pagnotta di pane con filo di seta. Traforalo, quindi legalo completamente e immergilo nell’acqua calda e poi nel th classico liquido del Bimby.
• Farinati 4 cucchiai di zucchero con la scorza di un limone, poi falli macerare per pochi minuti.
• Infine, adagia un ciuffo di mele candite, poi immergilo in acqua calda e poi nelle zuccherine .

Per un tempo di almeno 15 minuti, cuoci il combustibile del tuo Bimby al massimo della velocità. Dal successivo momento, diminuisci la velocità dell’impastatrice e lascia cuocere per 20 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.