La ricetta Cracker al timo: veloci e squisiti! si distingue per un equilibrio tra leggerezza e sapore intenso, perfetto per chi ama le farciture salate o desidera un’alternativa al pane. I cracker, con il tocco fresco del timo, sposano bene i formaggi stagionati, i salumi o le salse di accompagnamento. Realizzati con farine di kamut e semola, olio di semi di girasole e rosmarino, il dolce contrasto della semola si unisce ai profumi erbosi, creando un piatto versatile da degustare caldo come snack o freddo per aperitivi raffinati.
- Mescolate le farine di kamut e semola con olio di semi di girasole, olio extravergine d’oliva, sale e acqua, fino a ottenere un composto compatto.
- Tritate il timo fresco e incorporate il condimento all’impasto, mescolando energicamente.
- Dividete l’impasto in due porzioni, stendetele su fogli di carta da forno ottenendo strati sottili.
- Disegnate una graticola con una rotella dentata per formare tanti quadrati uniformi.
- Infornate a 200°C per 15-20 minuti, lasciando i cracker incollati sulla carta durante la cottura.
- Sfornate quando i cracker si sono asciugati e staccati autonomamente, lasciandoli raffreddare per una texture croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
