La ricetta Aldocook – 18 – Peperonata cipollata (peperocipollata) è un classico della tradizione culinaria che racchiude in sé i sapori più autentici del Mediterraneo. In questa ricetta, l’unione di cipolla bianca e peperoni crea un sapore intenso e aromatico, esaltato dalla freschezza dei pomodori e dalla piccantezza del peperoncino.
Questa ricetta è ideale per chi ama i sapori forti e decisi, e solitamente viene gustata come antipasto o contorno.
Per prepararla, segui questi passaggi:
- Taglia le cipolle e i peperoni in modo grossolano e soffriggili in olio.
- Aggiungi i pomodori freschi o pelati, il sale, il pepe e il peperoncino qb.
- Lascia cuocere per 30-40 minuti, aggiungendo eventualmente uova sbattute per arricchire il sapore.
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