La ricetta Aldocook – 10 – Seppie ripiene è un piatto unico e saporito che si presta ad essere gustato in ogni momento della giornata, rappresentando un’associazione diretta tra sapore e tradizione.
Questa ricetta presenta un gusto caratteristico dovuto all’impiego di ingredienti come aglio, cipolla e garofano, che si combinano in modo armonico con le seppie, create con il pane pugliese e il prezzemolo. I sapori si sviluppano gradualmente, permettendo al gusto di dominare.
- Si inizia selezionando dodici seppie piccole, che vengono pulite e lavate con cura.
- Si trita l’aglio e la cipolla e si soffrigge in un po’ d’olio, aggiungendo i due chiodi di garofano.
- Si pulisce il pane pugliese e lo si trita finemente insieme al prezzemolo.
- Si riempiono le seppie con quest’eccellente miscela e si chiudono con un po’ di loro carne.
- Le seppie ripiene vengono coperte di un poco d’olio e lasciate cuocere per 20-30 minuti in forno, finché sono ben cotti.
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