Roast beef

Per realizzare la ricetta Roast beef nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Roast Beef

Ingredienti per Roast beef

aromiarrostobacche di gineprocarotecipollagarofanogineprolimonioliopaninipepepomodoriniroast beefrosmarinorucolasalesalviascamone di vitellosenapetimovitello

Preparazione della ricetta

Come preparare: Roast beef

La ricetta Roast Beef è un piatto gustoso e versatile, spesso apprezzato come antipasto o come ingrediente per panini. Viene solitamente gustato con rucola, pomodorini e scaglie di formaggio, oppure servito come piatto principale. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dagli aromi come rosmarino, salvia e timo, che si sposano perfettamente con la tenerezza della carne.

Per preparare il Roast Beef, occorre iniziare con la preparazione degli aromi e della carne.

  • Tritate finemente gli aromi (rosmarino, salvia e timo) con un coltello.
  • Massaggiate lo scamone di vitello con sale e pepe di vario tipo su tutti i lati.
  • Spennellate la superficie dello scamone con la senape.
  • Cospargete lo scamone con il trito di aromi e legatelo delicatamente.
  • In una pentola, mettete acqua, cipolla tagliata, carote a pezzettoni, chiodi di garofano, bacche di ginepro e sale.
  • Foderate il fondo di una vaporiera con carta forno bagnata e ben strizzata, adagiate lo scamone e cuocete a vapore per 50′.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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