La ricetta Salmone alla piastra con salsa alla senape è un piatto equilibrato e gustoso, ideale per chi ama i sapori decisi senza appesantire. Il salmone, ricco di omega-3, diventa protagonista grazie alla cottura alla piastra, che ne esalta la consistenza carnosa, mentre la salsa alla senape bilancia il tutto con freschezza e leggerezza. Il contrasto tra il sapore intenso della senape, il tocco agrumato del limone e la dolcezza discreta dello yogurt crea un equilibrio che si abbina perfettamente alla morbidezza del pesce, rendendo il piatto una scelta versatile per pranzi e cene.
- Scalda una teglia o una piastra antiaderente a fuoco medio-alto.
- Sala leggermente i tranci di salmone e disponili sulla piastra, cuocendoli 3-4 minuti per lato fino a formare una leggera crosticina.
- In una ciotola, mescola yogurt, senape e succo di limone ottenendo una consistenza liscia.
- Aggiungi un filo d’olio, un pizzico di sale e la cipollina tritata o l’erba cipollina sminuzzata per un tocco aromatico.
- Completa con prezzemolo tritato a piacere, mescolando bene per distribuire gli ingredienti.
- Una volta cotto, adagia i tranci di salmone su un piatto da portata.
- Versa la salsa al centro e aggiungi un ciuffo di prezzemolo fresco per guarnire.
- Se necessario, aggiusta di sale o limone a seconda del gusto personale.
- Servi immediatamente, assicurandoti che il piatto sia caldo.
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