La ricetta Sofficini di patate al forno è un piatto semplice, veloce e leggero, perfetto per essere gustato in famiglia. I Sofficini di patate al forno sono simili ai classici sofficini, ma con un tocco più leggero e facile da preparare. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato di patate, arricchito dal prosciutto cotto e dal burro.
Per preparare i Sofficini di patate al forno, segui questi passaggi:
- Lessa le patate in abbondante acqua fino a quando sono cotte, poi passale allo schiacciapatate.
- Aggiungi alle patate ancora calde il sale, il burro e 150 gr di farina, mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Prendi un pezzo di impasto, con le mani leggermente oliate, e schiaccialo con le mani.
- Metti una fettina di prosciutto e una di formaggio al centro dell’impasto e chiudi a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
- Passa i sofficini nella restante farina e adagiali sulla teglia del forno ricoperta di carta forno.
- Spolvera sopra i sofficini un filo d’olio e cuoci in forno a 180° per una mezz’oretta o fino a quando saranno dorati.
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