La ricetta Torta allo yogurt dei sette vasetti è una creazione pratica e flessibile, che si distingue per la semplicità dell’impasto dosato utilizzando il vasetto di yogurt come metro standard. Questa ricetta non richiede pesature complicate, ma offre spazi per varianti: il sapore delicato del composto base si arricchisce con elementi come gocce di cioccolato, mele fresche o cacao, rendendo il piatto adatto a dessert improvvisi e personalizzati. La flessibilità della ricetta, con una cottura veloce e una consistenza setosa grazie all’olio e al yogurt, ne fa un’opzione ideale per momenti informali o occasioni speciali.
- Mescola lo yogurt e il zucchero (2 vasetti) in una ciotola fino a ottenere una crema omogenea.
- Incorpora la farina 00 (3 vasetti) previamente setacciata e l’olio di semi (1 vasetto), mescolando con uova e/o eventuali aggiunte (es. gocce cioccolato, mele tagliuzzate) fino a ottenere una pasta liscia.
- A parte, aggiungi il lievito per dolci solo all’ultimo per evitare la disattivazione. Integra delicatamente per non soffocare la lievitazione.
- Unghia il cestino con burro e farina, poi riversa l’impasto all’interno.
- Cuoci a forno statico a 180°C per 35-40 minuti: infilza un ago al centro per verificare la cottura. Se non attacca, cuoci altri 5-10 minuti.
- In alternativa, con un Bimby: carica gli ingredienti in sequenza (yogurt, zucchero, farina, olio, uova e lievito), lavora 30 secondi a velocità 5/6 e procedi al passo successivo.
- Lascia raffreddare 10 minuti prima di demoldare e decorare per rendere il profilo visivo e gustativo più accattivante.
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