La ricetta Torta yogurt e fragole è un dolce soffice e goloso, caratterizzato da pezzi di fragola e gocce di cioccolato. La sua particolarità risiede nell’utilizzo solo degli albumi d’uovo, rendendola anche molto leggera. È il piatto ideale per la colazione o la merenda, quando si desidera un dolce fresco e delicato.
La combinazione di yogurth, fragole e gocce di cioccolato crea un sapore unico e gradevole, che si sposa bene con la leggerezza dell’impasto. Solitamente, questa torta viene gustata a colazione o come merenda, quando si ricerca un dolce che sia allo stesso tempo fresco e sostanzioso.
- Montiamo gli albumi a neve ferma con la metà dello zucchero.
- In un’altra ciotola, mettiamo la farina setacciata, lo zucchero restante, la vanillina e il lievito, uniamo poi l’olio, lo yogurt e il latte e amalgamiamo bene.
- Uniamo gli albumi mischiando dal basso verso l’alto.
- Tagliamo le fragole a pezzetti e teniamone alcune da parte per decorare.
- Mettiamo metà dell’impasto nella tortiera inburrata, aggiungiamo le gocce di cioccolato e le fragole in pezzi, versiamo il restante impasto, livelliamo e decoriamo con le fragole messe da parte e qualche goccia di cioccolato.
- Inforniamo in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.
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