Biscotti canestrelli

La ricetta Biscotti Canestrelli è un classico della tradizione culinaria ligure, in particolare della città di Genova. Questo Biscotti Canestrelli è un dolce tipico delle feste natalizie, quando le famiglie liguri si ritrovano attorno alla tavola per condividere questo delizioso piatto. Il suo sapore caratteristico è dato dalla combinazione di burro, zucchero e canestrelli, che donano un aroma unico e inconfondibile.

I canestrelli, piccoli fiori di sambuco, sono il vero protagonista di questa ricetta. La loro delicatezza e il loro profumo si sposano alla perfezione con il burro morbido e lo zucchero a velo. Gli altri ingredienti, come la panna fresca e le gocce di cioccolato, aggiungono una nota di freschezza e cremosità al biscotto.

Per preparare i Biscotti Canestrelli, si comincia mescolando il burro morbido con lo zucchero a velo e il tuorlo d’uovo. Si aggiungono poi la farina e i canestrelli, mescolando fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo. Si forma una palla e si lascia riposare per 30 minuti. Si stende l’impasto e si taglia con una forma a cuore. Si dispongono i biscotti sulla placca del forno e si cuociono fino a quando non sono dorati. Si lasciano raffreddare e si servono con le gocce di cioccolato e la panna fresca.

• Si mescolano le galletti con il sale e si aggiungono all’impasto.
• Si forma una palla e si lascia riposare per 30 minuti.
• Si stende l’impasto e si taglia con una forma a cuore.
• Si dispongono i biscotti sulla placca del forno e si cuociono fino a quando non sono dorati.
• Si lasciano raffreddare e si servono con le gocce di cioccolato e la panna fresca.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.