La ricetta Broccoletti ripassati con aceto è un ottimo modo per gustare gli ortaggi tipici della stagione invernale. Questa semplice e saporita ricetta permette di sfruttare al meglio i sapori caratteristici dei broccoletti, unendo l’insapore aspro dell’aceto con la freschezza della verdura.
Gli Broccoletti ripassati con aceto sono un tipico piatto della cucina mediterranea, in particolare della cucina siciliana. Questo piatto è ricco di sali minerali e di vitamine, rendendolo un ottimo alimento per il nostro organismo.
Gli ingredienti utilizzati sono semplici e facilmente reperibili: broccoletti siciliani, olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino, sale e aceto.
Per preparare il piatto, seguite questi semplici passaggi:
- Dividiamo le cimette dei broccoletti e sfiliamo la parte dura intorno al gambo, prendendo solo le foglie più tenere. Laviamo la verdura e la bolliamo in acqua salata fino a quasi cottura.
- In una padella mettiamo l’olio extra vergine di oliva con l’aglio e facciamolo soffriggere insieme al peperoncino, finché l’aglio è appena dorato.
- Mettiamo la verdura lessata nella padella e facciamo insaporire per una decina di minuti, rimestando spesso e aggiustando di sale. Verso la fine, aggiungiamo l’aceto, la quantità è a piacere. Mescoliamo per qualche altro minuto, finché l’aceto è evaporato.
- Serviamo il piatto sia caldo che freddo, con i broccoletti che tendono a scurire dopo essere stati ripassati con aceto.
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