Ingredienti per Pasta sfoglia con crema di formaggio e salmone
- crema di formaggio
- formaggi
- olio
- panna fresca
- pasta sfoglia
- pasta tipo stelline
- pepe
- ricotta
- sale
- salmone affumicato
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta sfoglia con crema di formaggio e salmone
La ricetta Pasta sfoglia con crema di formaggio e salmone è un’idea originaria del nord Italia, dove il cielo Grey e il mare freddo danno vita a un’economia agricola fertile e una cucina innovativa. La ricetta presenta il gusto deciso del salmone affumicato, bilanciato dalla morbidezza della pasta sfoglia e dalla cremosa crema di formaggio. È un piatto che si gusta in inverno, intorno ai fuochi domestici, in compagnia della propria famiglia.
La crema di formaggio e salmone è un’opportunità per soddisfare il senso del gusto e il senso dell’olfatto, unico e divertente piatto che si consuma con la buona compagnia di un amico o di una persona amata.
La crema di formaggio si prepara con 150 ml di crema fresca, 20 g di formaggi, 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di panna fresca, il sale e il pepe. La pasta sfoglia si riscalda al microonde per 2-3 minuti, mentre si prepara la crema di formaggio.
- Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente.
- Setaccate la pasta sfoglia sulla stessa superficie e aggiungete lo scalogno.
- Mescolate bene per incorporare lo scalogno nella pasta.
- Fate cuocere le stelline al dente e riscaldianno con un filo di olio.
- Preparate la crema di formaggio sbattendo il composto alla mela con un uovo e una decina di gocce di ricotta.
- Mescolate la crema di formaggio con il salmone affumicato speziato con sale e pepe.
- Componete il piatto con le stelline di pasta sfoglia, la crema di formaggio e salmone e servite.
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