Ingredienti per Patate, zucchine e melanzane in umido
- aglio
- cipolla
- melanzane
- olio
- patate
- pepe
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Patate, zucchine e melanzane in umido
La ricetta Patate, zucchine e melanzane in umido è un classico della cucina mediterranea, originaria del Sud Italia, dove i sapori intensi e decisi delle verdure si fondono con la morbidezza delle patate. Questo piatto è spesso servito come contorno o side dish durante le giornate estive, quando la freschezza delle verdure è al suo apice e il profumo dei pomodori pelati si sprigiona in tutta la sua intensità.
La ricetta si prepara con aglio, cipolla, melanzane, olio, patate, pepe, pomodori pelati, prezzemolo, sale e zucchine.
Per preparare questo delizioso umido, inizia pelando e tritando l’aglio e la cipolla, quindi soffriggili in olio finché non sono teneri e dorati.
- Taglia le melanzane e le zucchine in dadini, salale e lasciale riposare per 30 minuti per far perdere loro l’acqua in eccesso.
- Scolale le verdure e aggiungi le patate sbucciate e tagliate in pezzi.
- Aggiungi i pomodori pelati e il prezzemolo tritato, mescolando il tutto con cura.
- Cuoci il tutto a fuoco medio per circa 30 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Servi il piatto caldo, accompagnato da un filo d’olio e da una spruzzata di prezzemolo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
