La ricetta Petto di pollo impanato al forno con limone, olio, aglio e prezzemolo, è un secondo piatto semplice e leggero, ma gustoso e facile da preparare. Pochi e semplici ingredienti che rendono la carne tenera e saporita. Un’ottimo secondo piatto per un pranzo veloce oppure per una cena leggera.
Il Petto di pollo impanato al forno è caratterizzato da sapori delicati e freschi, con un leggero tocco di acidità del limone e la croccantezza del pane. Si gusta solitamente come secondo piatto principale, accompagnato da un contorno leggero.
- Versate in un piatto fondo l’olio d’oliva e il succo di limone, passato al setaccio, in modo che non restino dei semi o pezzetti di limone che risultano amari.
- Aggiungete l’aglio e il prezzemolo, tritati finemente, e sbattete bene con la frusta per emulsionare i due liquidi e ottenere un composto omogeneo.
- Salate e pepate i petti di pollo e lasciateli per un po’ nella salsa per farli insaporire.
- Togliete di petti di pollo dalla salsa, lasciando cadere l’eccesso di olio e limone e passateli nel pane grattugiato.
- Ponete, quindi, i petti di pollo su una pirofila e cuocete in forno preriscaldato, a 180°, per 15-20 minuti, girandoli una volta, finchè non avranno preso un leggero colore da entrambi i lati.
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